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“没有。”田小杜摇摇。但跟着就又楞了一下“不对。我好像在什么书上看到过…好像说是一群乞丐将讨来的一些饭菜放瓦罐中行蒸煮，结果香四溢，让附近寺院正在晚课的僧人们都忍不住寻着香味过来品尝，所以这乞丐无疑中制作的菜肴名字叫佛墙，还有一位诗人为这件事情题了一句诗，叫什么来着…”

世界上酿酒工艺可以分为三类，分别是黄酒，啤酒，还有酒，其中的黄酒发源于华夏，而黄酒之中最能代表华夏特的首推绍兴酒。

“何止味？”叶垂笑的有些险的说“我要让庄严寺的那些和尚都没心情继续念佛！”

酒坛因为存放绍兴酒的原因，坛自然而然的携带着一绍兴酒香，最能令整菜的酒味醇香匀称。

倒是让叶垂颇为解气的笑了起来，继续拿起那个勺来准备品尝这酒。

田小杜明明知这个故事，却从没想过把这菜给来——把几材放到一起蒸煮，这怎么看都像是普通的烩菜，本没有什么尝试的必要。

叶垂对酒坛很满意，他很随意的就扯下了酒坛上的封条，一酒香顿时就弥漫了来，叶垂陶醉的一气，这才回答：“我要的那菜叫佛墙。”

“…”叶垂翻了翻白，没有继续搭理自己这女徒弟，而是转拿了一个勺，从酒坛中舀起了一勺酒，这酒呈现一微黄透彻的颜，酒香四溢，叶垂一脸陶醉的一气，他并不是好酒之人，实际上重生到这个世界已经半年，他就从没有品尝过一酒，可此时酒在前叶垂怎么可以忍得住？

而韩雨堰关注的显然并不在这方面，她满脸惊讶的说：“师父，原来这菜是乞丐发明的啊？”

可旁边田小杜却又将勺夺了过去：“师父，未成年喝酒真的不好。”

他看重的不是这里面的酒，而是外面的酒坛。

控制。这样才能在熬煮之中让各材的味保持均衡，并在最后汇成看成玄幻的极致香味。

叶垂：“…”他再过两月就成年了，喝酒怎么了？

当然，除此之外蒸煮时间，火候的把握也都是重中之重，就算是蒸煮这菜所用的瓦罐也要挑细选——佛墙之中需要加酒来调味，不能是普通的料酒，也不能是普通的白酒。要用上好的绍兴雕酒，而要想让酒香完全侵材，只是在蒸煮的过程倒雕酒却还不够，所以这就要求到了蒸煮的，要用陈年的绍兴酒坛。

韩雨堰了额，睛瞪了叶垂一，接着就又期待的说：“这么说这佛墙也很味了？”

“坦启荤香飘四邻，佛闻弃禅墙来。”叶垂笑着说。

这些都不太可能在熙州市买得到，不过叶垂并不担心——他拿手机直接拨通了刑森的手机，另一边接通后叶垂追问：“那几材找到了没有？”

“师父，未成年不能喝酒。”韩雨堰洋洋得意的说。

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田小杜：“…”韩雨堰：“…师父，你这时候说话的语气好像反派哦。”

叶垂忍不住转冲韩雨堰的额弹了弹：“你别看不起乞丐，乞丐们发明的有时候也是味，我以前给你们过一叫就是乞丐发明的，当时你不是吃的也很兴吗？”

叶垂：“…”韩雨堰嘿嘿的笑了笑，跟着自己却是一脸好奇的就将勺内的酒全倒了嘴里，这大概是知这酒是极品味，所以想要品尝一番滋味如何，不过她显然忘记了自己原本本就不会喝酒这回事，而这陈酿除了酒香郁外，酒的度数更是很，韩直接就苦不堪言的咳嗽了一起来，泪都来了。

“没错没错，就是这一句。”田小杜连连，对叶垂很是敬佩，没想到他竟然随就可以把这两句诗给念来。

前这摊更是密封十年的陈酿，滋味更是郁，叶垂忍不住就要一喝下。

甘醇芳香，鲜甜。

而准备好了这之后，叶垂又想到了材，佛墙的材有许多都是颇为珍贵的，比如鱼翅，鲍鱼…

“佛墙？这个名字好奇怪。”韩雨堰有些惊讶的说。她看向田小杜“大师兄你听过这菜吗？”

“什么？”叶垂看向自己的女徒弟。

寻找材这事情，找刑警再合适不过了！

至于空来的绍兴酒坛，叶垂也十分满意，里面的酒虽然都倒了来，可依然有一郁的酒香弥漫其中，这正是制作佛墙的上好。

“师父，你要用这酒坛菜，什么菜？”田小杜听到叶垂的话。顿时就愣了起来，在华夏饮，瓦罐也是烹饪的。一些烩菜最合适的烹饪就是瓦罐，可田小杜却从没有听说过有那菜需要用到这么大的酒坛的。

叶垂也是经过了多番的实验，才最终摸索了最佳的调方案。

所以叶垂才让田小杜设法找来了这摊陈酿的绍兴雕酒。

可嘴刚刚碰到勺，旁边韩雨堰却一把将叶垂手中的勺给抢了过去。

最后叶垂终究是喝了一黄酒，觉咙一阵辛辣，滋味却说不的痛快，当然他也知这酒不该多喝，这自制力还是有的，大酒坛内的酒随后被叶垂给倒了一个塑料大桶内，这酒很珍贵，合下来每斤就将近好几百块，要卖在这小饭店内恐怕是卖不去的，恐怕很长一段时间都得留在厨房里了…

况且，就算要用到这么大的酒坛，瓦罐市场也是随可见的，叶垂为什么要费一万多块专门买下这陈酿的绍兴雕酒？

虽然素者运动让无数的菜谱丢失，可有些名菜因为来历非凡，充满了某些传奇彩，因此就以某些故事的形势传下来，不过即便如此却很少有人把这些当真，就比如这佛墙。