片粘上米粉，一片一片荷叶包裹整齐，放
笼中大火蒸熟，质鲜
烂，
即化，伴着荷叶特有的清香、米粉的米香，香可；黄酒煨：连
带切成方块，装瓦罐，然后
绍兴黄酒漫过面，加调料盖上盖
慢火煨炖，待酒
熟，揭开盖，酒香香扑鼻而来，
泽红艳呈
，真正是香味俱全；八宝圆：用松仁、香菇、笋尖、荸荠、葱姜蒜等和着五
切剁成酱加淀粉、甜酒糅合成团油炸而成，香酥松脆，回味无穷…“…”桐生仍是一副苦苦思索的模样。
吴
家听了嘴角微
，心想这小还真是油嘴
，拍
也不是这么拍的，大小
从小在庄上长大，又没下过厨，指教什么吴家有涵养，面不
，鱼儿咬着
，忍不住轻轻笑了
来。桐生听了这话
为合意，笑
：“大小说得对极了，我也是这么想的”桐生的语气仿佛如释重负，引章微微有些诧异，她不知从前桐生想多学其他菜式时他爹总是斥责他“贪多嚼不烂”，告诫他只要好好钻研李家菜谱就够了，没必要学那么多杂七杂八的东西，如今听到为佩服的大小居然跟自己的想法一样，岂能不喜？桐生心中一喜，笑嘻嘻拱拱手，向引章笑：“大小见多识广，还请大小多多指教”桐生犹自发呆，李清白推了他一下，才“啊”的一下回过神来，望望这个，望望那个，发着怔不知发生了何事，引得大家都笑了起来。李清白又笑又气
：“发什么呆，大小跟你说话呢”鱼儿轻轻哼了一声，甚为不屑嗤笑
：“小还不知吧，晏家庄今年自开年以来都
闹得
呢晏少爷三天两
招人回去开赌玩乐，要不就叫戏班唱戏行乐，把个晏家庄闹得要翻了天了这晏家少爷大名叫晏世豪，如今大家私底下都他叫献世宝呢小你说好笑不好笑？”“大小
的建议必是好的，大小，求您赐教还来不及呢，如何还有不当讲一说？”桐生知引章主意最多，顿时
中一亮，立刻全神贯注，吴家等为诧异，不由得也听住了。引章不觉笑问：“这些菜式都是李家菜谱上的吗？”
引章见他发呆，明白他的心思，笑
：“这些也不是一时半刻便想得透彻的，先吃饭，过后咱们再细说吧只要多尝试，多摸索，你的悟
那么好，假以时日，必有成效”第二天一早，引章带着鱼儿、大脚及买来的两个丫
离开杭州回陵湾，杭州吴家、桐生等各人没回去的也有条不紊忙着各人手上的活。“
香味形？啊，我懂了”桐生睛直直的望着前方发愣，闪闪发亮，时不时用力一眨，神瞬息变化，脑里既
又兴奋，天行空，仿佛无数的奇思妙想呼之
，想要抓住却又扑了个空。“大小
，我——”桐生挠挠，有些不好意思笑了笑。桐生还未答话，李清白已经赞
：“妙，妙好比
酒夜光杯，玉碗盛来琥珀光，
加
，绝
，绝，光是想想便令人神往”“比如这
荷叶粉蒸”，引章指着笑：“用打造成荷叶形状的翠浅盘盛放，会更加好看；比如蟹黄豆腐，盛在
晶浅盘中则更显晶莹剔透；比如绿菜蔬搭白皿则赏心悦目不但颜搭，盘碗的造型样式，也可以因菜式变化而变化，比如说烧整鱼可用鱼形浅盘、烤鸭可把盘
成昂首的鸭模样、比如南瓜形、葫芦型、海棠形、菱形等等，还可以用面粉、胡萝卜雕刻各
卉或者直接选用卉
行
缀装饰，总之，就是要多心思。除了、香、味之外，还要加上一个‘形’”引章大为
兴，连连，笑：“好极了慕鸿楼重新开张，不但原有菜式要
益求，还要不断推新的菜式，才能
引留住客人，桐生，这可
给你了”引章一边说一边思索，看看能不能想起什么后世的菜式教给桐生，她相信，凭桐生的家学和天分，只要她稍加描述，他定能
类旁通。桐生摇摇
，：“李家菜谱于产鱼虾类菜肴，像西湖糖醋鲤鱼、鱼米飘香、酒酿白鱼、醉虾、西施、盐鱼松、银鱼火
丝汤、金汤鱼蓉、炒蟹粉、拆鳝丝等等都是拿手好菜，禽类倒是不多，这都是我自己的。”从清
镇回家一路上，引章十分意外的发现好多大大小小的车前往晏家庄，真可称得上络绎不绝。引章大为奇怪，向鱼儿：“晏家庄是不是有什么事啊？怎么这么闹”桐生一面说，引章等一面赞叹，都说这么短的时间
了这么多心思，实在难得桐生很是得意，李清白也大
有面，一顿饭吃得十分开心。引章咯咯一笑，玩笑
：“这么说我倒不能不指一二了。这样吧，等我有空，再好好和你探讨探讨菜式，不过下倒有一建议，不知当讲不当讲。”引章忙笑
：“你羞什么，这也没什么的，难得你如此上有心等吃了饭我们散了，你呢，收拾了桌回屋想去吧”众人一笑各自告辞。引章想了想，笑
：“俗话说不如，餐
搭得当，可为菜肴增不少，不知这方面你有没有想过？”引章见桐生大惑不解，便又接着：“各菜肴该用盘的用盘，该用碗的用碗，该大的大，该小的小，该的，该汤的汤，
据菜式的特、颜选用不同材质、大小、形状、样式、颜的餐巧妙搭，可让人耳目一新，前一亮，享受的时候也多了几分情趣，连带着菜肴也会多增几分特，你觉得呢？”