要说的话，缺
只有四个字——说着，蝮蛇夹起一只炸虾送
中，轻轻咬下。
接着“蝮蛇”就愣在了原地。“炸虾，十分钟是吧。好，我这就去
。”就算是“蝮蛇”这
无赖混混也很清楚“蓬莱阁”这三个字在华夏的厨师界意味着什么。它是绝对的权威，是最
等的厨师学校，它只会向天资过人的青年送上考试邀请函，请他们来参加考试，换言之，一般的庸才，
本没资格接到蓬莱阁的邀请…“还愣着
什么，调酒！”“38一只？这…这也太贵了吧！这里一共20只虾，38一只得七百六十块钱啊！我可没带这么多钱！”蝮蛇瞪
。“不好意思，不是38一盘，是38一只！”
当众
丑的“蝮蛇”臊得脸
通红，提起
，狼狈的逃了江南菜馆。望着落荒而逃的“蝮蛇”，尹心缓缓转过
来，对老尹微笑：说完，尹心面无表情的走向了厨房。老尹
拽住尹心的袖，急声：一位年轻的帮厨赶
递上来一盘冰冻的、还未
理过的基围虾。尹心接过虾，毫不犹豫的抄起一把剪刀，快速而轻微的用剪刀几下将一只虾的脖颈剪断了三分之二，然后剪刀的刀锋一转，刺虾
之中一挑，巧妙的将虾线
，将剩下的虾
扔
另一只盘里，整个过程行云
，只用了短短的三秒钟。“有基围虾没有？”
“放心吧，爸，
给我就行。”尹心面无表情，缓缓的递上了一张纸。“蝮蛇”只是看了一
，顿时吓得
。“八分钟炸
来的虾，估计连虾线都没净，这东西也敢拿来，你们家的店，今天是保不住了！”“尹心，我不知
这十年间你吃了多少苦，学到了多少东西，但是，十分钟…你可不大虾来啊！”尹心微微一笑，把老尹的手从自己衣服上拿掉：“蝮蛇”缓缓放下筷
，颤抖着问：“这叫
复炸。我们只有几分钟的时间，用拉油加
最为均匀，还可以让调料味，但是拉油会影响炸虾的泽，所以虾只要稍微变就要捞，放调和油
，油沸后，二十秒就能收工！”“多有得罪，多有得罪，我有
不识泰山，得罪了，得罪了！”蝮蛇一边连连赔罪，一边抖抖索索的转就走。（写书非常不易，但我会
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德的收下，并永远铭记是您支持我写下去的恩情，谢谢！）
客们纷纷一阵唏嘘。新鲜的虾理起来非常困难，炸虾又岂是十分钟能来的东西，蝮蛇今天分明是要耍无奈，而令众人震惊的是，尹心居然一应下：“有！”
看得目瞪
呆的帮厨在一边发愣，尹心一边手不停地活，一边说：望着满脸冷汗的“蝮蛇”，尹心平静的问
：说完，尹心大步走
了后厨：尹心二话不说，猛地从背后的
刀鞘里
闪着寒光的菜刀，一刀掠过了“蝮蛇”的腰带。“蝮蛇”还没反应过来，带就从中间断开，也随之
落到了地上，引得客们哄堂大笑…“你…算你狠！你小
给我记住了！”说着，尹心早已经将虾
锅，倒一只盘里，然后用筷均匀的将虾沿着盘沿逆时针摆成一圈，里面再以盘中心为圆，顺时针摆上一圈，在虾上均匀的撒上薄薄一层孜然、胡椒粉，最后在盘中心的空白，用西兰
摆一个朵状的造型，最后放到了“蝮蛇”的面前：帮厨这才反应过来，迅速加作料调好了一碗料酒放在了尹心手边，这时尹心也已经剥好了二十只虾，全
泡了料酒之中，然后开始调面衣。手如旋风般在十几样香料中掠过，然后依次扔一碗加了的面粉中开始用筷迅速调匀。三分钟后，尹心起火倒拉油，将腌好的虾捞起裹上面衣，待到油烧得温之际，将虾全倒油中。温的油温很快就将虾炸得变，尹心迅速的将虾捞起沥油，然后将锅里的拉油全倒掉，换上调和油。“等等。您这盘虾的钱还没付呢。38块钱。”尹心寒声
。“没关系，那就收下您一条
带作抵押吧！”“蝮蛇”看了一
自己的手机，8分36秒。望着面前一脸平静的少年“蝮蛇”冷哼一声：毫无缺
。“小，小哥，您什么来
？”“蝮蛇”赶
掏钱包，递给尹心一沓零钱。尹心只是瞥了一就冷笑：“蝮蛇”虽然也学过几天厨师，从那位
手大厨的嘴里
到过几句可以拿来唬人的评词句，但是他那卑微而不值一提的人生中，就从未在哪家饭馆吃到过这完
的炸虾。当然，这和他的社会地位也有关系，价格昂的饭店他惹不起，也没钱去吃，他也就有资格在这街边饭店装装大，吓吓人，只要遇到真正的手“蝮蛇”的一切，都瞬间现了原形…“椒盐大虾，请慢用！”
“蓬莱阁考试邀请函。”
·
“怎么样，客人，有什么意见吗？”
“爸…我…回来了…”
“好的好的，我给您！”
“心哥，这虾…为什么要用两
油炸？”帮厨质疑。