第一三八章 贺新年，春到人间

三十一大早，魏然就起来zuo饭，杜三让寒青请来了婆T7嚷着要自己动手，让婆子打了下手。

魏然把列好的菜单递新闻杜三先看了，单子上有：四喜wan子、多宝ji、水晶冻、番茄牛rou粒、三鲜鱼汤、太极羹、红烧狮子tou、十锦太平燕、素东坡rou、地三鲜、酸菜拼盘、凉拌黄瓜、佛tiao墙。点心有梅花酥、桂花酿圆子、黄金年年糕、水果拼盘、火tui烧麦、驴打gun。

杜三在gong里都没见过三十晚上的菜单，那都是有定制的，年年除了有几样新鲜的，其它的菜品都是按制上。今天一见分外新鲜，还仔细地从tou看了，有好多菜，杜三是听都没听过，尤其是东坡rou。

“雨弦，东坡rou这名字怎么来的，怎么听也没听过？”

魏然拿着单子一笑，她也是图方便，以前都上酒店吃团圆宴，自然也就按照酒店的稍改改去订菜单了，没想到写着就把东坡rou这词写了进去：“是冬瓜，冬瓜喜zhong在背yang的坡地，所以叫冬坡rou，后来用zuo冬瓜的zuo法又zuo了rou，便改了字zuo东坡rou，这冬瓜就只能叫素东坡rou了。”

“水晶冻又是。什么东西？”

“就是rou汤冻，用猪蹄。、jitui一起上锅收了汤zhi后放凉成块，再加上各味调料就成了。”魏然小时候最爱吃这个菜，又好消化，最适合孩子吃，魏然估算着杜忘尘喜欢吃。

杜三把菜单。递还给魏然，看着魏然一脸兴奋的样子笑笑dao：“要准备这么多菜，会不会太累了，家里也就六个人，要不少zuo些菜吧，不然让寒青再请两个人来帮你。”

“。不用了，不是有二婶子嘛，不是有一天时间慢慢zuo嘛，累不到哪儿去。”魏然拿着菜单一路欢呼出去。

杜瑄。坐在旁边看了眼，然后又瞧着杜三，摇tou便是一声叹息dao：“爹，要不我去帮娘吧。”

“嗯，你去吧，烧个。火总行的。”杜三反正就会烧火，那个什么二婶子还偏不让他进厨房，说是大男人不应该去那地方。以前二婶子没来的时候，杜三经常帮魏然切个菜，烧个火什么的，现在可好，完全被排除在外了。

杜瑄走到厨。房里。瞧见她娘正在招呼二婶子把炉子弄过来坐汤。呼啦啦地把一堆东西弄进一个酒瓮里。隔水炖好。然后另一个炉子上用大砂锅炖着猪蹄、jitui坐过水后。加上香料加盖煮着。

魏然见杜瑄进来了。就像当年母亲招呼自己zuo事一样。把杜瑄招过来递给他一筐蔬菜。让杜瑄去后院用温泉洗。杜瑄也就端了蔬菜去。二婶子在一旁看得惊奇dao：“杜夫人。我说你家还真是不一样。你家杜爷爱往厨房里钻。你家少爷竟然也让zuo什么zuo什么。你家杜爷也让他来。”

魏然一边给冬瓜削pi一边说：“二婶子。这不是很正常吗。”

二婶子咂咂嘴dao：“夫人。这还正常呐。我家男人连厨房边都不沾。我那儿子。往年这个时候一定在外tou等着吃。别指着他给你zuo一点子事。”

魏然笑而不语。各人家地生活不同。才叫世间百态嘛。

魏然削好冬瓜后把自家温室里zhong地娃娃菜。就是大白菜发出来地nen芽子给切成小段用盐抓ruan出了水后。用密制地酱料抖上一边备用。

二婶子在一旁看着问dao：“夫人，你这是想zuo什么菜，怎么大白菜还这样用的。”

“用来zuo素rou，待会我zuo了，二婶子也可以回去试试，虽是素菜却是荤菜的味dao，吃起来不油不腻。”

“哟，原来这chu1chu1可见的冬瓜还能这么zuo呀，那我还真得学着，回家也试试。”二婶子看着魏然往冬天上抹了酱油，然后热好油锅炸成了金黄色，然后放到一边晾凉以后切成厚薄均匀的片整齐地码进碗里，就先放到一边了。

“晚上吃晚上再蒸，待会儿我告诉你怎么zuo。”魏然简单的把pei料给二婶子说了一下，料倒是也简单，二婶子记得也清楚。

接下来剁四喜和红烧狮子tou的wan子用料，然后把ji收拾干净填上料上锅蒸，剩下的事便不多了，点心大都是备好的，只除了桂花圆子、烧麦和水果要现zuo，其它的基本就是半成品了。

“二婶子，这大半天的，麻烦你了。中午一起在这儿吃吧，我们zuo几个简单的小菜。”

魏然邀请二婶子一起吃，二婶子却摇tou拒绝了，寒青给二婶子包了红包，二婶子拿着高高兴兴地回家了。

中午吃得简单，四菜一汤一点一个冷菜，四大二小吃得简单却满足。